Coltello da carne a taglio liscio che permette alla carne di non sfibrarsi e conseguentemente di mantenere integro

il gusto.

Per quanto riguarda i manici, realizzati nei vari materiali naturali, sono tutti ricavati da una parte intera di

materiale, non vi sono “guancette”, perchè la nostra lunga esperienza in materia ci ha dimostrato che il manico

“pieno” non fa penetrare lo sporco e l’acqua che determinano il maggior fattore di usura e deterioramento per gli

utensili a piastre rivettate. Ne consegue una migliore pulizia e una buona conservazione nel tempo.

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