Con Shun Nagare, kai ha creato un altro innovativo capolavoro di forgiatura giapponese.

Questa serie di coltelli dal design raffinato, grazie alle caratteristiche particolari dei materiali e al processo produttivo tecnicamente complesso col quale vengono realizzati, si colloca nella classe extralusso. Le lame lucidate a specchio presentano un decoro damascato a raggi.

Il manico grigio-nero screziato valorizza ulteriormente la bellezza del coltello.

Le lame di questa serie sono realizzate con due diverse qualità di acciaio,

legate per formare un acciaio Damasco a 72 strati.

La complessa lavorazione degli strati delle due qualità d'acciaio produce una lama con prestazioni di taglio eccezionalmente durature nel tempo.

La cosiddetta lama dual-core della serie Shun Nagare viene realizzata con un processo di forgiatura innovativo. Due qualità di acciaio dalle caratteristiche differenti, un acciaio VG 2 molto resistente e un acciaio VG 10 particolarmente duro, vengono legati per produrre una lama in acciaio Damasco a 72 strati. Queste lame con affilatura simmetrica sono caratterizzate da prestazioni di taglio che perdurano nel tempo e da un'eccellente affilatura.

Il manico dalla forma ergonomica e dalle linee arrotondate garantisce un'impugnatura perfetta.

Il codolo forgiato nel manico del coltello conferisce eccellenti caratteristiche di stabilità ed equilibrio al coltello, fungendo da contrappeso ottimale alla lama.

I gusci rivettati del manico in legno pakka (legno ridotto e impregnato con resine, particolarmente resistente) screziato grigio-nero conferiscono calore e pregio al coltello.


Spelucchino classico

Spelucchino classico | NDC-0700

Lama 3.5“ / 9,0 cm, Impugnatura 11,6 cm

Spelucchino classico | NDC-0700 Lama 3.5“ / 9,0 cm, Impugnatura 11,6 cm

250,00 €

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Coltello universale

Coltello universale | NDC-0701

Lama 6.0“ / 15,0 cm, Impugnatura 11,6 cm

Coltello universale | NDC-0701 Lama 6.0“ / 15,0 cm, Impugnatura 11,6 cm

270,00 €

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Santoku

Santoku | NDC-0702

Lama 7.0“ / 18,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

Santoku | NDC-0702 Lama 7.0“ / 18,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

360,00 €

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Coltello da cucina

Coltello da cucina | NDC-0706

Lama 8.0“ / 20,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

Coltello da cucina | NDC-0706 Lama 8.0“ / 20,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

360,00 €

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Coltello trinciante stretto

Coltello trinciante stretto | NDC-0704

Lama 9.0“ / 23,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

Coltello trinciante stretto | NDC-0704 Lama 9.0“ / 23,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

350,00 €

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Coltello da pane | NDC-0705 Lama 9.0“ / 23,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

Coltello da pane | NDC-0705

Lama 9.0“ / 23,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

Coltello da pane | NDC-0705 Lama 9.0“ / 23,0 cm, Impugnatura 14,0 cm

360,00 €

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