COLTELLI EDIZIONE LIMITATA

COLLEZIONE DI COLTELLI FABBRICATI RIGOROSAMENTE A MANO NUMERATI UNO AD UNO E MAI PIU REPLICABILI FINO A ESAURIMENTO SCORTE.


DAI SEN SEI coltello Giapponese , 41,6 x 5,6 x H 2 cm , scatola da 1 pz. EDIZIONE LIMITATA

  • Acciaio inox Damasco, forgiato a mano in Giappone, 27 cm
  • Manico in fibra di carbonio
  • Cura: Lavare a mano, non lavabile in lavastoviglie
  • Usi: Ideale per la preparazione di carne o verdure, ideale per il taglio di pesce
  • EDIZIONE LIMITATA
DAI SEN SEI coltello Giapponese , 41,6 x 5,6 x H 2 cm , scatola da 1 pz. EDIZIONE LIMITATA 4260.00

700,00 €

  • ancora pochi pezzi
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Shun Premier Tim Mälzer Kiritzuke Anniversary Edition

Si tratta di un edizione limitata a 5.555 pezzi in tutto il mondo. Il coltello ha una forma accattivante con lama da 20 cm. “Kiritzuke” martellata Tsuchime e il manico in legno di Noce marrone opaco. Ogni coltello ha il proprio numero di serie inciso sul supporto del manico. Inoltre, il coltello porta anche l'esclusivo logo Edition XI e la firma di Tim Mälzer.

 Viene fornito nella classica scatola in legno chiaro come tutti gli altri coltelli della linea Tim Mälzer.

Kai Shun Classic KIRITSUKE - edizione limitata KAI TDM1783

280,60 €

  • disponibile
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Shun Classic Edizione Anniversario Coltello da cucina DMY-0783

 kai Europe celebra il suo 40° anniversario aziendale con un coltello esclusivo all'interno della serie SHUN Classic: il coltello da cucina in una versione speciale con un manico dalle venature verde giada e nere e una lunghezza della lama di

23,5 cm, che finora non era disponibile in questa forma nella serie SHUN Classic.

L'edizione è limitata a 2.222 esemplari e ha il proprio numero di serie impresso sulla mitra.

Queste particolari caratteristiche rendono il coltello un oggetto da collezione unico.

La lama, rettificata su entrambi i lati, è in acciaio VG MAX con una durezza di 61 (± 1) HRC ed è racchiusa da 32 strati di acciaio Damasco.

Questa combinazione si distingue per un'elevata capacità di taglio e un'affilatura di lunga durata.

L'acciaio Damasco conferisce inoltre ad ogni coltello un aspetto individuale.

Lo speciale manico dalle venature verde giada e nere dell'edizione speciale kai, così come i classici coltelli della serie SHUN Classic, è realizzato in legno pakka trattato con resine selezionate per renderlo particolarmente flessibile, elastico, durevole e resistente all'umidità. Un codolo continuo garantisce stabilità ed equilibrio tra lama e impugnatura.

Il manico dei coltelli dalla tradizionale forma giapponese a castagna è comoda da impugnare e consente una presa sicura e confortevole durante il taglio.

Shun Classic Edizione Anniversario Coltello da cucina DMY-0783

267,00 €

  • disponibile
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Kai Shun Classic KIRITSUKE - edizione limitata KAI DM711W

Con questo coltello la Kai vuole ringraziare tutti i suoi fans. SHUN Classic Kiritsuke  edizione limitata.

Ne sono stati prodotti 2.222 pezzi e ogni coltello ha il numero di produzione impresso sul manico e vuole soddisfare tutti gli appassionati della serie Shun Classic.

La Kai propone un coltello con la lama a forma Kiritsuke (letteralmente "atto del taglio") per la prima volta sul mercato Europeo.

Questa lama tradizionale assomigliamolto al Santoku ed è adatta per il taglio dei vegetali della carne e del pesce.

Il profilo conico e l'ideale lunghezza di cm. 20 rendono il coltello perfetto per sminuzzare, affettare e tranciare.

Sfruttando particolare punta "tagliata" si rivela molto utile per sfilettare il pesce utilizzando la tecnica Giapponese.

 Grazie all'incavo nella parte terminale della lama verso il manico la mano è posizionata in modo da rendere più facile il controllo del coltello anche quando si lavora in maniera veloce.

all'incavo nella parte terminale della lama verso il manico la mano è posizionata in modo da rendere più facile il controllo

Le caratteristiche del coltello sono simili a quelle dalla serie Shun Classic: lama a tre strati con la parte centrale in acciaio VG MAX 61-62 HRC accoppiata a due strati di acciaio Damascato a 32 strati con finitura satinata. In linea con il resto della serie ha il manico con il tradizionale profilo "castagna". In questo caso il legno utilizzato, a differenza della serie Shun Classic, è chiaro. 

Si tratta sempre di legno lamellare impregnato con resine fenoliche indistruttinbile detto PakkaWood.

Grazie alla sua semplicita la versione leggera del manico si bilancia perfettamente con l'accattivante lama in Damasco.

Kai Shun Classic KIRITSUKE - edizione limitata KAI DM711W

195,20 €

  • disponibile
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